On parle souvent d’alimentation équilibrée, de bien manger, d’apport journaliers en nutriments essentiels. Effectivement, ce sont là, les bons termes de la nutrition à appliquer pour une vie saine. Seulement, la majorité des personnes ne peut pas distinguer entre un bon et un mauvais aliment ou au moins l’apport en nutriments de plein de produits. C’est pour cela que les nutritionnistes adoptent un plan nutritionnel ou appelé également plan alimentaire ou journal alimentaire.
Table des matières :
Qu’est-ce qu’un plan nutritionnel ?
C’est un programme d’alimentation journalier élaboré par des spécialistes après de longues réflexions et des calculs pour offrir un outil à appliquer sur vos menus directement. Il existe plusieurs plans nutritionnels, cela dépend directement de votre objectif, on peut avoir plusieurs objectifs et on peut citer parmi ces objectifs :
- Perdre du poids ;
- prendre du poids ;
- réguler le taux de glycémie dans le sang ;
- réguler la tension artérielle ;
- prévenir et aider à combattre le cancer, le cas du régime cétogène ;
Quel est l’intérêt de suivre un plan alimentaire ?
Les avantages d’un plan alimentaire sont nombreux et très utiles au quotidien, tels que :
- Gain de temps dans la préparation des repas ;
- assure un équilibre des aliments de façon variable et régulière dans le temps ;
- savoir quoi cuisiner à l’avance ;
- régule les dépenses relatives à l’achat d’aliments par altération et variation des produits ;
- offre la possibilité de s’approvisionner à l’avance et profiter des promotions ;
- permet de faire des économies et d’éviter le gaspillage des aliments frais, vu que les quantités sont précisées.
Comment établir un bon plan nutritionnel ?
Un bon plan nutritionnel c’est celui qui vous guide de manière a répondre a vos besoins en étant équilibre, proportionnel et facile à appliquer au quotidien. Il doit s’adapter également à nos habitudes alimentaire et doit être à base d’aliments disponibles en France et à un prix accessible à tous, et parfois, il présente plusieurs alternatives. Néanmoins, pour répondre à ces critères et établir un bon plan, il faut passer par plusieurs étapes :
Définir ses besoins caloriques
Les besoins caloriques journaliers sont la quantité de calories dont notre corps a besoin pour assurer le bon fonctionnement des organes. C’est une donnée essentielle pour l’établissement de notre plan nutritionnel.
Cependant, en cas de perte de poids, la somme des aliments ne doit pas générer plus de calories que celle dont on a besoin et le contraire est valable lorsque l’objectif est le de gain de poids. Le besoin en énergie dépend de la taille, du sexe et de l’activité journalière. Pour un homme moyen, il faut compter 2 500 kcal et pour une femme, cela tourne autour de 1 800 kcal.
Connaître la valeur énergétique des aliments
Avant de placer un aliment dans votre plan nutritionnel, on doit définir la valeur énergétique qu’il procure. Pour certains aliments, on utilise beaucoup l’index glycémique, ce dernier détermine la teneur en sucre dans le sang, liée à la production de l’hormone de stockage des graisses et qui est l’insuline, mais en quantités raisonnables, l’insuline intervient également comme vecteur d’acides aminés et de glucose vers les muscles.
Définir la part des protéines dans votre alimentation
En plus de l’apport calorique, la protéine intervient directement dans la régénération, la réparation et le renforcement des cellules du muscle. Cependant, les athlètes présentent un besoin plus important que les autres personnes.
Il est important de signaler qu’au cours d’un régime, en plus de la perte de la partie grasse, il y a une perte dans la masse musculaire également et elle ne peut être remplacée que par un apport important de protéines. voici quelque aliments riches en bonnes protéines :
- Oléagineuses : ce sont les produits végétaux contenant une bonne quantité de protéines, comme : les lentilles rouges, les petits pois, le quinoa, les haricots rouges et le soja ;
- viande et poisson : toutes les viandes confondues ;
- les laitages à savoir : le lait, le fromage et le yaourt.
