Les pâtes font parties du top 10 des aliments les plus mangés par les Français. Il faut dire que c’est un plat très facile à cuisiner, alors elles sont consommées régulièrement. Toutefois, pour être rassasié avec un plat de pâtes, il faut trouver la bonne quantité pour chaque membre de la famille. Ce n’est pas toujours évident de trouver la bonne dose. Alors pour cela, nous allons vous donner quelques astuces pour apprendre à doser le nombre de pâtes par personne à donner.
Table des matières :
Quelle est la bonne quantité de pâtes à donner par personne ?
La quantité de pâtes par personne se mesure toujours quand celles-ci sont crues. Il faut savoir que les pâtes doublent de poids et de volume quand elles sont cuits. Généralement, on se fie au contenu noté sur les paquets pour la quantité à donner. Il est préconisé de donner 100 g de pâtes crues pour un adulte, ce qui représente environ 250 g à 300 g selon le type quand elles sont cuites.
Mais qu’en est-il vraiment de la consommation de pâtes par personnes ?
En réalité, une personne adulte consomme approximativement entre 70 g à 100 g de pâtes sèches. Ce qui représente une portion entre 210 et 300 g de pâtes cuites. Les adolescents vont plutôt consommer de leur côté entre 60 g et 100 g de pâtes crues. Et les enfants en fonction de leurs âges, cela varie. Par exemple, pour les enfants allant jusqu’à 3 ans, la dose va être entre 20 g à 30 g de pâtes crues. Alors que pour les enfants de 3 à 10 ans, la portion va être de 30 g à 60 g par enfant.
Il faut savoir que le dosage varie surtout en fonction du plat, si c’est un plat complet, on préconise de manger en moyenne 125 g de pâtes crues par personnes. Et si c’est un accompagnement, on divisera la dose par deux. Bien entendu, vous pouvez toujours ajuster la quantité en fonction de l’appétit de chacun. Après si vous faîtes un régime sportif il faudra surement augmenter la dose de vos pâtes.
Savoir doser ses pâtes en fonction du plat ?
Maintenant que nous savons à peu près le nombre de grammes de pâtes par personne pour un repas. Nous devons voir comment doser en fonction de ce qu’on mange. Effectivement, cela varie entre un plat principal ou alors en accompagnement. Quand c’est un plat principal, on va se baser sur les chiffres qu’on a vus plus haut.
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C’est-à-dire environ 100 g de pâtes sèches par personnes. Alors quand c’est pour en accompagnement, on divise presque la quantité par deux. Effectivement, si vous vous faites une salade composée, vous n’avez pas besoin d’avoir autant de pâtes que les autres aliments sont là en complément.
S’il vous en reste encore, car vous avez trop dosé, vous pouvez les mettre dans une boîte hermétique au frigo de côté pour le lendemain. Vous avez le choix aux recettes soit réchauffé ou encore froide comme des salades.
Avec quoi doser votre quantité de pâte ?
Ça y est, vous savez à présent comment doser la quantité de pâte par personne. À présent, vous vous demandez avec quoi vous pouvez mesurer celle-ci ? Cela va dépendre du type de pâtes. Généralement, pour la plupart, vous allez pouvoir utiliser un verre et une balance de cuisine pour les peser. Mais pour ce qui est des spaghettis, c’est une tout autre paire de manche. Pour ce genre de pâte, vous allez pouvoir utiliser un doseur à spaghettis ou un goulot de bouteille d’eau.
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Pourquoi est-il important de doser sa quantité de pâte ?
Juste en voyant les valeurs nutritionnelles sur les paquets, on sait l’importance de mesurer la quantité de pâtes par personne. Effectivement, quand on voit que 100 g de pâtes sèches contiennent environ 350 kcal, c’est un apport plus que suffisant pour une seule personne. Si vous désirez les accompagner avec une sauce type sauce tomate, nous vous conseillons dans ce cas de baisser un peu la quantité. Les sauces sont très calorifiques.
Maintenant que vous savez combien de gramme de pâte, il faut par personne. Vous devez aussi savoir qu’il faut vous faire plaisir en fonction de votre faim. Mais de faire attention, tout de même, à ne pas abuser dans le dosage. D’après les diététiciens/nutritionnistes, il est recommandé de faire des assiettes avec un quart de viande, un quart de féculent et moitié de légumes pour avoir une alimentation équilibrée.
